Descrizione
Il termine francese Pas Dosé (non dosato) sta ad indicare che al momento della sboccatura, non viene aggiunta la “liqueur d’expedition (dosage), rendendo il prodotto finale unico e inconfondibile nelle sue caratteristiche.
La vinificazione di Tredieci Pas Dosé inizia in vasche di acciaio per poi passare a una seconda fermentazione in bottiglia, dove affina sui lieviti per almeno 24 mesi.
Le uve utilizzate per questo vino spumante di qualità sono Pinot Nero 60% e Bombino Bianco 40%.
L’esperienza gustativa offre un ritorno sensoriale alle tipiche sensazioni fruttate con aromi dominanti di crosta di pane, sfumature floreali e note di nocciola tostata.
Il nostro Tredieci si distingue per un notevole equilibrio tra acidità e sapidità, rendendolo la scelta ideale per un aperitivo con gli amici o per accompagnare piatti raffinati come crudités di mare e specialità a base di pesce.
Per apprezzarlo al meglio, consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra i 6 e i 7 °C.
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